بایگانی نوشتهها
موفقیت در حرفه رستوران داری چندان ساده نیست. زیرا موفقیت از نظر افراد مختلف تعاریف متفاوتی دارد. عده ای آنرا در داشتن یک زندگی مرفه میدانند و از نظر عده ای حرفه موفق به معنای گسترش دادن کار، خریداری کردن سهام بیشتر، کارمندان بیشتر و ... است. اما علیرغم برداشتهای شخصی از موفقیت، اصول پایه در حرفه رستوران داری هرگز تغییر نمیکنند.
فَرَهْمَندی يا کاریزما : در لغت به معنی جذابیت و دارا بودن صفات ویژه و ممتاز و منحصر بهفردی است که مورد پسند و ستایش تعداد زیادی از دیگر انسانهاست.
خیلی از مدیران موفق نیز ممکن است یک اشتباه را مرتب تکرار کنند. یکی از اشتباهات آنها این است که اجازه میدهند نیروهای با استعداد و موفق آنها شرکتشان را ترک کنند...
اعتیاد به کار، دچار امراض کاری شدن و مشکلات خانوادگی ناشی از کار زیاد، وقتی از بیرون به آن نگاه میکنیم، اصلا جذاب نیستند.
